アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにし、20-30秒湯通しする(炒めても可)
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- 2
②豚肉に③塩、胡椒で下味をつける
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- 3
下味を付けた豚肉を片面2分程度焼き、一口サイズにカットする
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- 4
④とろけるチーズを半分にちぎる(お好みのチーズでかまいません)
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- 5
⑤卵を破り軽くかき混ぜる
⑤水で溶いた片栗粉を卵に混ぜてさらにかき混ぜる - 6
⑥青ネギを刻み水にさらして臭みをとり、ザルにあけ水気をとる
- 7
フライパンを中火でしっかりと熱を入れ、油をしく
- 8
熱したフライパンに⑤で混ぜた卵を流し入れる
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- 9
卵を流し入れたら、チーズ、キャベツ、豚肉の順に卵の上に並べる
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- 10
卵の周囲が固まり始めたら、卵で包みひっくり返す
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- 11
お皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青ネギを振って出来上がり
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コツ・ポイント
片栗粉は卵が破れにくくするために入れています。上手に卵を巻けるなら、片栗粉は不要です
チーズはなんでもいいですが、チェダーチーズがオススメです
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