カブは８等分のくし切り、葉は5センチの長さに、にんじんは小さめの乱切り、しめじは石づきを切り落とし手で小房にわける。

にんにく１片は粗みじん切りにする。フライパンにごま油・にんにくを入れ、香りが出たらにんじん・カブを炒める。

しめじ・カブの葉を炒めて、それをフライパンの片方に寄せ、あいた所で鶏ひき肉を炒める。ガラスープ・酒を入れ全体を混ぜる。

※の調味料を混ぜたものを、３に入れ絡める。しお・こしょう・しょうゆで味を整える。