さつま芋の皮を剥き、１センチ程の輪切りにし、お皿に並べて大さじ2杯分の水を入れ柔らかくなるまでレンジでチンする。

柔らかくなったら、潰してバニラアイスと 、マーガリン、卵白と一緒に鍋に入れて火にかけて混ぜる。

ペースト状になったら型に入れて表面に卵黄を塗り焼き目がつく程度にオーブンで焼く。

鍋にかけて火が通っているので、表面に焼き色がつく程度焼いて下さい。
(180度15〜20分)オーブンによって異なります。

粗熱が取れてから切る方が綺麗に切れます。