【農業女子】パプリカと米ナスのエビサラダ
農林水産省 @cook_40053737
コンソメ風味のパプリカと米ナスと冷凍エビをゼラチンで固め、スプーンでいただく冷たいサラダにしました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの中島沙織さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
【農業女子】パプリカと米ナスのエビサラダ
コンソメ風味のパプリカと米ナスと冷凍エビをゼラチンで固め、スプーンでいただく冷たいサラダにしました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの中島沙織さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを半分にカットし、ヘタとタネを取り除く
- 2
半分にした片方のパプリカと米ナス、セロリを角切りにする
- 3
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが出たら冷凍エビ、２を加え中火で炒める。
- 4
３に火が通ったら角切りしていない方のパプリカ、水、コンソメ、生姜すりおろしを加え、塩胡椒で味を整え軽く煮る
- 5
４を火から下ろし少し熱を取ってから、ゼラチンを加えてよく混ぜ、角切りにしていない方のパプリカに詰めて冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
朝ごはんの一品や自宅でのパーティー、お祝いの日にも活躍できる可愛いサラダです。米ナスが無ければ通常のナス2本で代用可能です。
つくれぽ
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