大根とお麩のスープ
ニャンともいえない @cook_40259088
優しい味付けで、柔らかいものが多いので小さいお子さんでも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
体調悪いときに卵粥を食べて思いつきました。大根なので消化もよく、柔らかくて煮てるのでよく食べてくれます。
また、生姜とネギとデトックス効果がある。
カロリーも低いのでダイエットのときによく食べます。
大根とお麩のスープ
優しい味付けで、柔らかいものが多いので小さいお子さんでも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
体調悪いときに卵粥を食べて思いつきました。大根なので消化もよく、柔らかくて煮てるのでよく食べてくれます。
また、生姜とネギとデトックス効果がある。
カロリーも低いのでダイエットのときによく食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を向き約5ミリ幅ぐらいのさいの目切りにする。
- 2
生姜の皮を剥きすりおろす。お麩は六等分ぐらいに切ってから水に戻す。万能ねぎは小口切りにする。
- 3
大根を鍋に移し、ひたひたになるぐらい水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら弱火にして10分煮る。 - 4
鍋に水に戻したお麩をいれて、顆粒の鰹だし、砂糖、醤油をいれる。
- 5
味を整えたら火を止め卵をまわしながら入れ、すりおろした生姜をいれる。
※卵が硬めがいい人は火を止めず少し沸騰させる - 6
盛り付けるときに万能ねぎとごまを乗せて完成。
コツ・ポイント
生姜を早くに入れると香りが飛んでしまうのでギリギリがオススメです。
卵の硬さはお好みなので火の通す時間が若干かわります。
お子さんに食べさせるのであればもう少し醤油を減らしたほうが良いです
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