油を敷いたフライパンに卵を割り、シラスを入れ軽く炒める。

ご飯を入れて全体をほぐすように炒める。

鶏ガラ顆粒、オイスターソースを入れて味付けし、全体に混ざったら、最後に小口ネギを散らして出来上がり。