煮魚このレシピの生い立ち甥っ子が釣ってきて、下処理してくれた魚で
下処理された鯛を鍋に入れ、酒と水とすり生姜を加え、中火で沸騰させる。
みりんと砂糖を加え、煮汁が半分になったら、醤油を加え、煮汁がなくなる手前で火を止める
焦げないように、コトコトと煮る
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