油淋鶏(ﾕｰﾘﾝﾁｰ)

ｲｯｶﾁﾝ
ｲｯｶﾁﾝ @cook_40072158

タレが絶妙で、家族に好評でした。
このレシピの生い立ち
唐揚げじゃないものが食べたくて作りました。タレに酢が入ることでサッパリお召し上がり頂けます♪大好評でした。

油淋鶏(ﾕｰﾘﾝﾁｰ)

飴タネ's cooksnap of when they made 油淋鶏(ﾕｰﾘﾝﾁｰ).
ｲｯｶﾁﾝ
ｲｯｶﾁﾝ @cook_40072158

タレが絶妙で、家族に好評でした。
このレシピの生い立ち
唐揚げじゃないものが食べたくて作りました。タレに酢が入ることでサッパリお召し上がり頂けます♪大好評でした。
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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 【下味】
  3. 塩、こしょう、酒
  4. にんにく、しょうが
  5. 片栗粉
  6. 【たれ】
  7. 玉ねぎ(みじん切り) １╱８個
  8. 長ネギ(みじん切り) 約５ｃｍ
  9. ごま油(炒め用) 大１
  10. 砂糖・醤油・酢 各大１
  11. サラダ油(揚げ焼き用) 大２~３

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を均一の厚さになるように開いて、塩こしょう・にんにくしょうが酒で下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、１の鶏肉を揚げ焼きする。

  3. 3

    鶏肉を焼いてる間にタレ作り。ゴマ油で玉ねぎ長ネギを炒めて、醤油・砂糖・酢を入れて軽く火にかける。

  4. 4

    鶏肉を食べやすい大きさに切って、お皿に盛りつけてから３のタレを上からかけて、完成!!

コツ・ポイント

揚げ焼きにすることで、油は少量で済むのでヘルシーに作れます。から揚げに飽きた時など、味に変化をつけたい時にどうぞ！
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