玉ねぎはスライスする。
マッシュルームは軸と傘を分けて傘は半分に軸は細切りにする。
舞茸は細く裂く。

アルミホイルの下半分にオリーブオイルを薄く塗る。

玉ねぎ・キノコとのせてオリーブオイルを回しかける。

キノコをのせてハーブソルト・黒コショウをふって牡蠣だし醤油・料理酒をかけてバターをのせる。

アルミホイルを半分に折って、端を折りたたみ、中の空気が逃げないように更に折りたたむ。

オーブントースターで8分焼く。

青ネギを散らしてすだちを添える。