コッテリさっぱり！豚ナス素麺
ちほmam☆ @cook_40259584
濃いめの味付けなのに、何杯でもスルスルいけちゃう♡
このレシピの生い立ち
大量にもらった素麺を、たまには違う味付けで…と思い作ってみました！うちの旦那の大好物になりましたよ(*^^*)
コッテリさっぱり！豚ナス素麺
濃いめの味付けなのに、何杯でもスルスルいけちゃう♡
このレシピの生い立ち
大量にもらった素麺を、たまには違う味付けで…と思い作ってみました！うちの旦那の大好物になりましたよ(*^^*)
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに、
茄子は縦にクシ切りに、
玉ねぎは5mm幅に切る - 2
茄子は切った後10分ほど水につけてアク抜きをしておく
- 3
素麺を表記通り茹でて、冷水で締めた後、水切りしておく
- 4
フライパンに油、にんにくチューブを入れてあたためる
- 5
切った材料を入れ、茄子と玉ねぎがしんなりしてきたら砂糖を入れる
- 6
全体的に火が通ったら、＊の調味料を入れてひと煮立ちさせる
- 7
水切りしておいた素麺を、深めの器に盛る(丼など)
- 8
ひと煮立ちさせたものを汁ごと素麺の上から盛る！その上にお好きな量の小ネギを散らしたら完成です\( ˙▿︎˙ )/
コツ・ポイント
にんにくは入れすぎても入れなさすぎてもNG！ご自分に合った量を探してみてください(*^^*)
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