レバーパテトースト食べ比べ
業務スーパーで前々から気になっていたレバーパテを買って、バゲットに塗って焼いてみました。癖が無くて食べ易いけど見栄えが。
このレシピの生い立ち
前々から気になっていたイベリコ豚のパテ。単体で食うもんじゃねぇし、クラッカーだけでってのも・・・ってスルーし続けていたが、コンベクションオーブンが有る今なら、と。個人的にガーリックパウダーが一番好きだけれども、テキサススパイスも良い感じ。
レバーパテトースト食べ比べ
業務スーパーで前々から気になっていたレバーパテを買って、バゲットに塗って焼いてみました。癖が無くて食べ易いけど見栄えが。
このレシピの生い立ち
前々から気になっていたイベリコ豚のパテ。単体で食うもんじゃねぇし、クラッカーだけでってのも・・・ってスルーし続けていたが、コンベクションオーブンが有る今なら、と。個人的にガーリックパウダーが一番好きだけれども、テキサススパイスも良い感じ。
アプリでひらく作り方
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業務スーパーで買いました。前々から気になっていた。コンベクションオーブンが有る今なら仲良くなれる気がする。
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バゲットをカット。端の部分は如何するかと迷ったけれど、半分に切りました。
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あ、こんな感じなのね・・・ふーん。
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ティースプーンを使って取り出して取り敢えず塗りました。初めてなので焼く前に塗るべきか、焼いてから塗るべきか分からん。
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並べました。一応コンベクションオーブンは250度で5分予熱したけれど、塗っている間に時は過ぎていた。
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まぁ、大丈夫でしょう。そのまま入れます。250度で5分程焼きます。
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焼きました。全部同じじゃぁ味気無いし、初挑戦なので色々試そう、と味付け。
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見栄えが悪いのは目を瞑って下さい。並べたら完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
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左下がテキサススパイス、左上と中央上がブラックペッパー、中央下がガーリックパウダー、右下がパセリで右上がプレーン。
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以下、レポなので興味の有る方のみご覧下さい。
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プレーン:ねっとりした脂っ気を感じるニューコンミートって感じ。単体でも食える味。でも少し物足りない。何か欲しく感じる。
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テキサススパイス:複雑な塩気。「美味い！」と直ぐには来なくて、2,3回咀嚼して「美味いな」と静かに感じる複雑さ。
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ブラックペッパー:無難。優等生って感じで、どんな場にも馴染むけれども、特筆すべき点も無い。組み合わせで光りそう。
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ガーリックパウダー:テキサススパイスとは異なり「美味い！」って直ぐに来る。シンプルな美味さを求めるならこれ。
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パセリ:書く必要性が有るのか。まぁ、プレーンより見栄えは良くなる。他のと組み合わせると見栄えにバフが掛かるかなと。
コツ・ポイント
見栄えが悪いのに目を瞑る事。味は良いんだ、味は。
取り敢えず塗ってから焼くと熱々の状態で食べられるので、塗ってから焼いて良いんじゃないかな。ブラウニーみたいな色になるけれども。
つくれぽ
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