こごみの炒め煮

こごみの炒め煮-レシピのメイン写真

こごみの炒め煮

ガリ☆トトロ @cook_40127632

今が旬のこごみを油で炒め、だし醤油味で煮ました。おふくろの味！
このレシピの生い立ち
こごみを頂いたので、いつものように炒め煮にしたので載せてみました

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今が旬のこごみを油で炒め、だし醤油味で煮ました。おふくろの味！
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材料

２人分

こごみ 20束
☆水 200cc
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ１
☆ほんだし小さじ１
☆みりん大さじ１
☆しょう油大さじ２
サラダ油大さじ２
鰹節２g１パック

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作り方

1
こごみはよく洗い、たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、さっと２分ほど茹でて冷水にさらし、水気をきる。
2
食べやすい大きさに切る
3
鍋にサラダ油を熱し、穂先以外を炒め、色が変わったら穂先を入れ炒める。
4
☆をいれて、10分ほど煮詰め、最後に鰹節を入れて混ぜたら完成！

コツ・ポイント

特になし

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ガリ☆トトロ @cook_40127632

2019/05/12 10:43に公開

３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

炒め煮かつお節酒こごみ

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