人参を輪切りにして、鍋に水を張り水から茹でます。水の量はあからさまに多くしない限り適当で大丈夫です！

人参を茹でる間に、えのき茸は石突きを切ってよくほぐし、白菜はざく切り、豆腐は一口大に切っておきます。

1の水が沸騰したら、2の材料を全部入れ火を通します。

つゆを入れて味付けします。私は4倍濃縮のつゆを使いました！味見をしながら、徐々につゆを増やしてください。