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お手軽　しなちく-レシピのメイン写真

お手軽　しなちく

のりクックのり
のりクックのり @cook_40136591

写真では少量ですが、箸が進みます　目下、このしなちくを食べたくて竹の子（水煮）を買います
このレシピの生い立ち
竹の子で別メニューを作ろうとして煮ていたら　途中で味をみた時にたまたましなちくに近い味になったので
そのまましなちくとして食してみました

写真では少量ですが、箸が進みます　目下、このしなちくを食べたくて竹の子（水煮）を買います
このレシピの生い立ち
竹の子で別メニューを作ろうとして煮ていたら　途中で味をみた時にたまたましなちくに近い味になったので
そのまましなちくとして食してみました

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のりクックのり
のりクックのり @cook_40136591

写真では少量ですが、箸が進みます　目下、このしなちくを食べたくて竹の子（水煮）を買います
このレシピの生い立ち
竹の子で別メニューを作ろうとして煮ていたら　途中で味をみた時にたまたましなちくに近い味になったので
そのまましなちくとして食してみました

写真では少量ですが、箸が進みます　目下、このしなちくを食べたくて竹の子（水煮）を買います
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竹の子で別メニューを作ろうとして煮ていたら　途中で味をみた時にたまたましなちくに近い味になったので
そのまましなちくとして食してみました

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材料

  1. 竹の子水煮 １/２（ホール）
  2. 干し椎茸 ３個
  3. 干し椎茸の戻し汁 鍋に材料入れてひたひたになる
  4. ●酢 大さじ　３
  5. ●酒 大さじ　３
  6. ●だし醤油 大さじ　３
  7. ●みりん 大さじ　３
  8. ●醤油 小さじ １
  9. ●砂糖 小さじ １
  10. ●ごま油 大さじ 1と 1/2
  11. ●豆板醤 好みで
  12. ●味の素 少々
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水につけておく　戻し汁も使います

  2. 2

    たけのこ水煮（ホール1/２）よく洗って、水をきって食べやすい大きさ（しなちくっぽく？）に切る　

  3. 3

    椎茸も薄く切り、竹の子と一緒に鍋に入れ、戻し汁をひたひたになるくらいに入れる

  4. 4

    あとは調味料●をそれぞれ入れて、最初に煮立ったら味を見て、好みの味にする

  5. 5

    そのまま、強火でちょこちょこかき混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰めていき完成

コツ・ポイント

後半、ずっと強火で煮詰めるので、焦げないように気をつけてください

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のりクックのり
のりクックのり @cook_40136591
2017/12/09 07:05に公開

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