簡単！ズッキーニとベーコンの重ね焼き
崖の上のプレッツェル @cook_40241563
時間の空いてるときに下準備できる！簡単なのにオシャレな感じで気取れる一品。
このレシピの生い立ち
図書館の本に載ってたレシピをアレンジしました。本当はとろけるチーズではなく、粉末のパルミジャーノ・レッジャーノを使うようですが、子供も小さいし、とろけるチーズの方が我が家では好評。簡単で、前夜に下準備しておけるので、おもてなし料理にも☆
簡単！ズッキーニとベーコンの重ね焼き
時間の空いてるときに下準備できる！簡単なのにオシャレな感じで気取れる一品。
このレシピの生い立ち
図書館の本に載ってたレシピをアレンジしました。本当はとろけるチーズではなく、粉末のパルミジャーノ・レッジャーノを使うようですが、子供も小さいし、とろけるチーズの方が我が家では好評。簡単で、前夜に下準備しておけるので、おもてなし料理にも☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは全てみじん切りにし、オリーブ油をひいてフライパンで炒める。
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に敷き詰める。
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- 3
ズッキーニは3〜5ミリくらいの薄切りに。長さはお皿に合わせて。
-
- 4
ズッキーニとベーコンを少しずらしながら交互に重ねる。（私は時間のあるときにここまで準備して冷蔵庫へ。）
-
- 5
とろけるチーズをたっぷり。（このときは100g弱くらい）粗挽きブラックペッパーも。
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- 6
上からパン粉をふた掴みくらい？お好みでパルメザンチーズやローズマリーも。（今日は子供達も食べるのでかけませんでした。）
-
- 7
160度に予熱したオーブンで25分焼く。
- 8
できあがり。少し冷ましてから食べるのがオススメ。
-
コツ・ポイント
ズッキーニの幅に合うお皿の方が見栄えがいいかも。うちはでっかいグラタン皿しかないので諦めてますが。安いハーフベーコンで作ってますが、いいベーコンの方が味が出ていいかも。基本味付けは最後の胡椒と、チーズとベーコンの塩味だけなので。
つくれぽ
4歳の娘と1歳の息子がいます。娘は身体は大きめですが、離乳食時代から少食で、息子の方はよく食べますが、活動的なせいか身にならず成長曲線の下の方にいます。食事を楽しめるような、食べやすい料理をいつも探しています。今は育休中ですが、普段は働いているので手間のかかる料理は一切しません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950137
