バター✿まるパン
バターを入れてしっとりふんわり♪美味しくできました✿
このレシピの生い立ち
ジャーマンパンの分量でまるパンにしたら美味しかったので。
作り方
- 1
バターを室温に戻すか、レンジで柔らかくします
（600ｗ２０秒）材料を入れ、捏ねます。（私はFPで捏ねています） -
- 2
生地が混ざり、つやが出たら、１次発酵へ。（夏は１時間 冬は１時間半）
-
- 3
１次発酵終了したら、６等分に分割（１個６３gほど）
-
- 4
打ち粉をし、丸めて下のつなぎ目が離れないようにしっかり閉じ、台の上で転がし丸める。
-
- 5
２次発酵４０分
乾燥しないように濡れ布巾などで覆うか霧吹きをかける。
※ベンチタイムはとりません。 -
- 6
２００度にオーブンを余熱し、１０分焼成します。出来上がり～
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コツ・ポイント
オーブンの温度と時間は、ご家庭のオーブンによって調整ください。
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