ビールのおつまみに良くあいます。このレシピの生い立ち数日前に普通の春巻きを作って、皮が残っていたので作ってみました。
生マッシュルームをスライス。ブロッコリーの軸を茹でて薄切り。
バター10gで炒めて塩コショウで味付けし、片栗粉を少しかけて炒め冷ましておく。
チーズを棒状に切る。
ミニ春巻きの皮で巻いて、低温160度くらいでゆっくりあげる。（巻き終わりは水溶き片栗粉で止める）
完成です。お塩やケチャップをつけても、そのままでも。
あげる温度は低温で。ゆっくりあげる。
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