筍と小松菜と鶏肉のオイスターソース炒め
みるきー猫ちゃん @cook_40095694
旬の野菜どうしを組み合わせました。鶏もも肉も加えて栄養バランスよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
旬の野菜で何か、できないかと、考えました。
筍と小松菜と鶏肉のオイスターソース炒め
旬の野菜どうしを組み合わせました。鶏もも肉も加えて栄養バランスよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
旬の野菜で何か、できないかと、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は２ｃｍ角に切り、しょう油をもみ込んで冷蔵庫で20分寝かせる
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- 2
筍は２x３ｃｍの三角に切る。
小松菜は軸を切り取り３ｃｍに切る。 -
- 3
パプリカは３ｃｍx５ｍｍの千切りにする
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- 4
油(分量外、大さじ1弱）で、タケノコとパプリカを強火で3分、炒めたら、皿などに取り出しておく
-
- 5
フライパンに油(分量外、大さじ1弱）をしいて、1の鶏肉を強火で2分炒め、オイスターソースを入れる。1分ほど混ぜる。
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- 6
4で取り出しておいた野菜と小松菜を５のフライパンに入れて小松菜がしんなりしたら火を止める。
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- 7
お皿に盛り付けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけることにより、より美味しくできます。パプリカは赤ばかりでもよいです。
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