練乳入り 我が家の定番ポテトサラダ
花のごはん @cook_40272148
練乳入りで、甘味とこくのあるポテトサラダです。家族の好きな、我が家の定番の味です。
このレシピの生い立ち
母が隠し味にバターを使っていましたので、同じ乳製品系の練乳で試したら、我が家の定番の味になりました。
２、３日は冷蔵庫で日持ちします。次の日になると、
もっと味がなじんで、より美味しく食べられます。
練乳入り 我が家の定番ポテトサラダ
練乳入りで、甘味とこくのあるポテトサラダです。家族の好きな、我が家の定番の味です。
このレシピの生い立ち
母が隠し味にバターを使っていましたので、同じ乳製品系の練乳で試したら、我が家の定番の味になりました。
２、３日は冷蔵庫で日持ちします。次の日になると、
もっと味がなじんで、より美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、厚めにスライス、玉ねぎは小さめにざく切り、にんじんは皮をむいて、薄めのいちょう切りに切ります。
-
- 2
耐熱皿にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを一緒にのせます。
- 3
水を50mlかけて、ラップをかけてレンジで加熱します。じゃがいもが、やわらかくなるまで加熱します。(家のは600W8分)
- 4
レンジで加熱したら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをマッシャーなどで、まとめてつぶします。
-
- 5
きゅうりは、しましまに皮をむいてから、千切りにして、塩もみしておいて、５分程おいてから、塩抜きして絞ります。
- 6
魚肉ソーセージは、たて半分に切った後に半月状に、千切りしておきます。
-
- 7
つぶしたものと、きゅうり、魚肉ソーセージ、コーンをボールに入れたら、マヨネーズ、塩こしょうを入れ混ぜます。
- 8
練乳を入れて、全体に混ざれば、出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃがいも、にんじん、玉ねぎが同時に加熱できるように、厚さを変えて一緒にレンジで加熱すると、手早く、やわらかくなります。
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