牛乳をボールに入れて、パン粉を入れ、パン粉が柔らかくなるまで、しっかりと牛乳を吸わせる

1のボールにひき肉、塩コショウ、卵を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる

5等分にして、手のひらを上下動かし、よく空気を抜いて、小判型に整え、真ん中を指で押し、少しへこませる

フライパンにフライパン用ホイルを敷き、お肉を並べ、中火で蓋をして4～5分焼く
*焦げ過ぎないよう、注意して下さい

裏返し弱火で蓋をして3～4分焼き火を止め、そのままで余熱で火を入れる
*焦げ目を見ながら、焼き時間を加減して下さい

*の材料を全て鍋に入れ、ふつふつしてきたら火を止め、ソースの完成

お皿にお好みの付け合わせ野菜とハンバーグを盛り、ソースをかけて完成です