マドリッドで習ったトルティーリャ
リリアンドカンパニー @cook_40097791
マドリッドに住んでいた時に習ったもの。
今はアメリカにいますが、チリ人の友達が大絶賛してくれてました。
このレシピの生い立ち
マドリッドでスペイン人に習いました
本当はベーコンではなくハモンセラーノを使います
マドリッドで習ったトルティーリャ
マドリッドに住んでいた時に習ったもの。
今はアメリカにいますが、チリ人の友達が大絶賛してくれてました。
このレシピの生い立ち
マドリッドでスペイン人に習いました
本当はベーコンではなくハモンセラーノを使います
アプリでひらく作り方
- 1
細かく刻んだベーコンをフライパンでいためて脂をだす
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- 2
ザクザクに刻んだ玉ねぎもいれてなじませる
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- 3
ジャガイモはこれくらいゴロゴロに切って
フライパンに投入 -
- 4
ひたひたになるまでオリーブオイルをいれる
写真ではは少しけちってしまいましたがいつもはもっと入れます -
- 5
要はオリーブオイルでジャガイモを煮るんです
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- 6
10分ほどでジャガイモに火が通ったら金ざるに空けてオリーブオイルを捨て、具はまたフライパンにもどします
- 7
ここですりおろしにんにくを入れ、塩コショウで味を整えます
味見してジャガイモにしっかりと下味をつけてください -
- 8
卵を割ってスプーンでよくかき混ぜたものをフライパンに投入
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- 9
卵に火が通ってきたらひっくり返します
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- 10
こんな感じ
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コツ・ポイント
たっぷりとオリーブオイルを使ってジャガイモを煮てください
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