豚こまと余り野菜の塩とろみ炒め
簡単クッキング大好き @cook_40128441
魚メインの献立の時の、ちょうど良いボリューム副菜として作りました。
シンプルにお塩で。
中華と合わせる時は最後ごま油！
このレシピの生い立ち
白菜がちょっと元気なくなってきたな、と思った時に余り物で炒めちゃいました。
味付けをシンプルにしたので脇役に！
豚こまと余り野菜の塩とろみ炒め
魚メインの献立の時の、ちょうど良いボリューム副菜として作りました。
シンプルにお塩で。
中華と合わせる時は最後ごま油！
このレシピの生い立ち
白菜がちょっと元気なくなってきたな、と思った時に余り物で炒めちゃいました。
味付けをシンプルにしたので脇役に！
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは、先にパックの中でほぐしておく。サイズが大きい物は一口大にしておく。
- 2
白菜、小松菜を一口大に。
蓮根は薄く。すぐ火が通るように。 - 3
フライパンに軽く油をしく。豚こまから炒めて軽く表面に焼き色が付いたら白菜を入れて蓋をする。
その間に調味料を準備。 - 4
続いて蓮根、小松菜、と順に入れて火が通るまで炒める。塩、鶏ガラを全体にふりかけてまぜる。
- 5
最後にとろみをつける。
片栗粉と同量の水を混ぜて入れる。 - 6
盛り付けは山盛りにすると美味しそうに見えます！
-
コツ・ポイント
手早く仕上げたいので先に豚こまはほぐしておいて！フライパンでほぐすと小さいかけらになってしまう物があります、こま肉だからね(^^)
つくれぽ
仕事から帰ってきたらｿｯｺｰでビール！三世代5人家族。ぱぱっと出来る料理が主です‼凝った料理はありませんが、毎日バタバタ家事こなしてるお母さん達と共有したいですᕦ(ò_óˇ)ᕤ人様にお見せ出来るのか！？って文章力ですが…自分がどのくらいレパートリーあるのか知りたくて載せてみることにしましたv(・∀ 娘達、お母さんに何かあったら、これ見て思い出しながら作ってねの意味を込めての記録。
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