豚バラ肉に塩コショウで味付けし、胡麻油で一枚ずつ丁寧に焼いて行く
(豚バラは小さめに切っておくと食べやすいです)

肉の色が変わり始めたらナスを入れ、
肉の脂身が溶け出した頃合いに、キムチを入れ炒める

火が通ったら、溶き卵を流して入れ、蓋をして半熟状態まで火を通す。

半熟程度になったら、卵と豚キムチを混ぜ合わせて炒める
→さらに盛りつければ簡単に完成！