紫玉葱×ブロ茎の酸っぱい和トースト

Name: 紫玉葱×ブロ茎の酸っぱい和トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; ブロッコリーの茎 適量; 塩 少々; 紫玉葱 1/8個分; りんご酢 小さじ1/2; ほんだし 少々; スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚; 塩昆布 少々; マヨネーズ 適量; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; パセリ 適量; 一味・七味など お好みで少々

ミッキーアン @mickey_anne

紫玉葱＆ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎を用いたすっぱい和トースト。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎と、酢・ほんだしを絡めた紫玉葱、塩昆布など合わせたすっぱい和トースト

紫玉葱×ブロ茎の酸っぱい和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
ブロッコリーの茎適量
　塩少々
紫玉葱 1/8個分　
　りんご酢小さじ1/2
　ほんだし少々
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩昆布少々
マヨネーズ適量
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
パセリ適量
一味・七味などお好みで少々

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作り方

1

ブロッコリーの茎は皮をむいて5ミリ暑さ程度の輪切りにする。（細い軸は食べやすい大きさにcutする）
2

１をお好みの柔らかさに茹でてざる荷揚げ塩少々をふる。
3

紫玉葱は粗く刻んでりんご酢少々とほんだし（顆粒のかつおだし）少々を絡める。漬け込んでもよい
4
パンに３を載せる（汁ごと）。
5
ﾁｰｽﾞを敷いてブロッコリーの軸、塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
6
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らして一味などふって完成です。

コツ・ポイント

リンゴ酢はお好みの酢、レモン汁などでも。

紫玉葱は普通の玉葱でも。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2017/12/08 18:55に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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