水無し・両面焼き魚焼きグリル使用。

200ccカップに上白糖をふんわりいれて、８~９分目程度量る。大体でOK。

150～200gの無塩バターを目分量で半分にして約75～100g使う。ここも厳密でなくて大丈夫。

無塩バターを耐熱容器にいれレンジで溶かす。500Wでまず1分。少し固形分が残る。

レンジから出してしばらく放置しておくと、固形分の残りが余熱で溶ける。

最後までレンチンで無塩バターを溶かす場合はちょっとずつ様子をみながら。(突沸するとレンジ庫内が悲惨な状況に…。)

ボールに卵を割りゴムベラで溶きほぐす。そこへ上白糖を全量いれてよく混ぜる。砂糖の塊とかなくなって溶けるまで。

次にホットケーキミックスをそのまま加えて混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。（ゴムベラのまま。）

溶かしバターをいれる。きれいに混ぜる。（ゴムベラのまま。）

できた生地を冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

アルミホイルを敷く用とフタ用に切っておく。

アルミホイルを魚焼きグリルの網に敷いて上下強火で予熱する。3分位。(過熱防止センサが働く場合あり。)

予熱している間にアルミカップ４個に生地をスプーンでいれる。2杯。結果5分目くらい。数回落として空気抜き。

魚焼きグリルに4個いれて上中火・下弱火で2分。但し1分くらいで一度チェックすること。

フタ用のアルミホイルをかぶせて上下弱火で3分位。但し1分おきにフタとってチェックする。

楊枝をさしてみて何もくっつかなければ出来上がり。生地がくっついてきた場合はもう少し加熱。