材料を揃え下準備します。薄力粉は100gと40gに分け100gの方には抹茶を加えふるいます。40gの方にはBPを。

室温に戻したバターをクリーム状して、塩、抹茶と薄力粉、バニラエッセンスを加えホイッパーでよく混ぜます。、

全卵に2〜3回に分けて砂糖を加え、ハンドミキサーであわ立てます。

バターのボールにあわ立てた全卵を入れてムラなく混ぜ合わせます。少しぐらい泡が消えても大丈夫です。

40gの薄力粉を加えゴムベラで混ぜます。かのこ大納言は最後に加えてさっくり混ぜます。

下準備したパウンド型に流し入れ真ん中をへこませてオーブンに。

170度のオーブンで25分。竹串を刺して焼き具合を確かめケーキクーラーに乗せて冷まします。