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トマトのフォカッチャ
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トマトのフォカッチャ-レシピのメイン写真

トマトのフォカッチャ

パロマレシピ
パロマレシピ @paloma_recipes

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材料

1台分
  • A
  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 小さじ1/4
  • トマトジュース 100㎖
  • オリーブ油 大さじ2
  • オリーブオイル 少々
  • ミニトマト 適量
  • 岩塩 適量
  • ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れてなめらかになるまでこねる。

  2. 2

    1を40℃前後の温度で40分発酵させる。

  3. 3

    発酵後、2を4等分(80gほど)にし1.5㎝の厚さに伸ばし、クッキングシートを敷いたラ•クックにのせる。

    • トマトのフォカッチャ作り方3写真
  4. 4

    表面に指でくぼみを付けたら、オリーブ油を塗って、1/4に切ったミニトマト・岩塩・ローズマリーをのせて焼く。

    • トマトのフォカッチャ作り方4写真

コツ・ポイント

【火加減】上火/弱 下火/弱
【加熱時間】10~11分

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パロマレシピ
パロマレシピ @paloma_recipes
2017/05/15 07:59に公開
ガス器具メーカーのパロマです。パロマの製品を使ったレシピを公開しています。
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フォカッチャ ミニトマト 強力粉 トマトジュース

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