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鯛の和風アクアパッツァ♪
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鯛の和風アクアパッツァ♪-レシピのメイン写真

鯛の和風アクアパッツァ♪

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

鯛をあさり、牡蠣ときのこで、和風のアクアパッツァにしました✨
鯛が見えないくらい具だくさん！！バターの香りも最高！！
このレシピの生い立ち
釣ってきた鯛でいつものアクアパッツァを和風にアレンジしてみました✨

鯛をあさり、牡蠣ときのこで、和風のアクアパッツァにしました✨
鯛が見えないくらい具だくさん！！バターの香りも最高！！
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鯛の和風アクアパッツァ♪

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

鯛をあさり、牡蠣ときのこで、和風のアクアパッツァにしました✨
鯛が見えないくらい具だくさん！！バターの香りも最高！！
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鯛が見えないくらい具だくさん！！バターの香りも最高！！
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材料

  • 鯛 2尾
  • あさり 2パック
  • 牡蠣 2パック
  • きのこ類 お好みで
  • にんにくスライス ４かけ
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ５
  • 塩コショウ 少々
  • バター 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンを火にかけ、バターと下処理をした鯛を入れます。

    • 鯛の和風アクアパッツァ♪作り方1写真
  2. 2

    １ににんにくスライスを乗せます。

    • 鯛の和風アクアパッツァ♪作り方2写真
  3. 3

    ２にきのこを乗せます。

    • 鯛の和風アクアパッツァ♪作り方3写真
  4. 4

    ３に砂抜きしたあさりを入れます。

    • 鯛の和風アクアパッツァ♪作り方4写真
  5. 5

    ４に牡蠣を乗せます。

    • 鯛の和風アクアパッツァ♪作り方5写真
  6. 6

    ５に酒、醤油、塩コショウを入れて蓋をして全体に火が通るまで蒸し焼きにします。

    • 鯛の和風アクアパッツァ♪作り方6写真
  7. 7

    クレソン等トッピングして出来上がりです♪

コツ・ポイント

鯛の頭、顔の鱗は熱湯をかけると取れやすいです。

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2017/12/06 13:09に公開
＊食べて心も身体も元気に美しく＊http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の４児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 牡蠣 キノコ バター 酒 アサリ

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