♪鮭とエンドウのペペロンチーノ♪
まみすけ♪826 @cook_40151671
ちょっと和風のオイルパスタです⸜( ´ ꒳ ` )⸝
このレシピの生い立ち
鮭の切れ端をパックで買ったのと、冷蔵庫のエンドウを消費したく。
♪鮭とエンドウのペペロンチーノ♪
ちょっと和風のオイルパスタです⸜( ´ ꒳ ` )⸝
このレシピの生い立ち
鮭の切れ端をパックで買ったのと、冷蔵庫のエンドウを消費したく。
作り方
- 1
鮭は、フライパンでアルミホイルを敷いて両面焼いておくと良いです。
- 2
鮭が焼けたら、骨と皮を取り、ほぐしておく。エンドウは、筋を取って洗っておく。
- 3
パスタを茹で始めます。
- 4
フライパンに、オリーブ油を入れ、鷹の爪、にんにくを入れてから火をつける。弱火で香りを出します。
- 5
エンドウと、鮭を投入したあと、茹で上がったパスタを投入。また、大さじ2ほど茹で汁も入れる。
- 6
弱火にして、塩コショウする。※塩鮭の場合は味を調整してください★
- 7
醤油を回し入れ、軽く和えたら完成☆
-
コツ・ポイント
パスタが固くなるため、パスタを投入したら、弱火にして絡める程度に。
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