新たまねぎを縦にスライスしておきます。新たまねぎは柔らかくスライサーでは難しいので、包丁で切りましよう。多少厚めでも◯

スライスした新たまねぎにカニカマを加えて、レモンを絞リます。

2に木綿豆腐を崩しながら加えます。

全体が混ぜ合わ去ったら、オリーブオイルをかけて、ざっくり混ぜ合わせます。

ルッコラを皿に丸く飾ります。上からオリーブオイルと岩塩を軽く振っておきます。

4に新アルファ米を加えて混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて、くし形に切ったレモンを添えれば出来あがりです。