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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

akami∞
akami∞ @cook_40141954

ご飯が進むぶり大根♡
おたふくのにんにく醤油だれで♪
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おたふくのにんにく醤油だれを使って作ってみたくて♪
コクが出て美味しさアップ♡

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材料

4人前
  1. ぶりのアラ 400g
  2. 大根 15cmくらい
  3. 里芋 お好みで
  4. ☆水 200ml
  5. ☆おたふくにんにく醤油だれ 70ml
  6. ☆酒 40ml
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆生姜チューブ 5cm
  9. ☆刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりは先に塩をかけて少し置き熱湯をかけて湯引きをして軽く水洗いをし臭みを取る。

    • ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    大根は2cmほどの厚みに切って米の伽汁で先に10分ほど茹でる。

    • ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    ☆調味料と刻みネギ以外の材料をすべて入れ火にかける。

    • ぶり大根作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら落し蓋をして中火にして15分~20分煮込む。

    • ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    最後に落し蓋を外してまんべんなく火が通ってるのを確認してたれに絡めながらひと煮立ちさせ仕上げに刻みネギを乗せて出来上がり

    • ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    さらに余ったタレに卵をおとしいれて、半熟になるまで煮込んでご飯に乗せて食べると美味しいですよ♪食べ過ぎ注意（笑）

コツ・ポイント

全体にからめること♪

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akami∞
akami∞ @cook_40141954
2017/12/04 11:58に公開

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