フライパンで唐揚げ☆味噌風味☆作り置き
油少なめで作る唐揚げです。味噌風味で優しい味にしてます。大量に作って冷凍保存しとくと便利(^^)
このレシピの生い立ち
一人暮らしで揚げ物が難しくて…でも唐揚げが食べたい、と思って揚げ焼きにしてみました。
あと醤油系の下味に飽きて、味噌使ってます。
お味噌汁飲んだ時みたいな、優しい和風な味わいです(^^)
フライパンで唐揚げ☆味噌風味☆作り置き
油少なめで作る唐揚げです。味噌風味で優しい味にしてます。大量に作って冷凍保存しとくと便利(^^)
このレシピの生い立ち
一人暮らしで揚げ物が難しくて…でも唐揚げが食べたい、と思って揚げ焼きにしてみました。
あと醤油系の下味に飽きて、味噌使ってます。
お味噌汁飲んだ時みたいな、優しい和風な味わいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の肩肉に、下味をつけます。
モモ肉でも胸肉でも、お好みの部位で。(^^)
食べやすい大きさに切っていきます。 - 2
ビニール袋に、鶏肉と☆マークの調味料たちを一緒にいれて、ビニール袋の上から揉みます。
- 3
フライパンに少し多めの油を引いて、温めます。
その間に、さっきの鶏肉に、小麦粉をつけていきます。 - 4
揚げるというより、多めの油で揚げ焼きにする感じです(^^)
鶏肉を並べて、片面に焼き色をつけます。 - 5
片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、また揚げ焼き。
表面カリカリが好みなので、しばらく放置します(^^) -
- 6
色がついたら完成です！
-
- 7
あと、多めの油が残ったフライパンにナスをいれて、素揚げナスもオススメ(^^)
ナスが油を吸うので、フライパンも綺麗に…笑 -
- 8
あと、多めに唐揚げを作って、小分けしてラップで分けて、冷凍保存してます。
お弁当用に使いやすいです(^^)
コツ・ポイント
揚げ焼き中は、あまりお肉を触らないことです(^^)
そうすると表面がカリカリになります。
あと鶏肉は下味つけてるビニール袋の状態で、冷凍保存してもいいです。
その方が味付けもしっかりするかも？
今度やってみよう（＾ω＾）
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