ブラウンマッシュスープ in ザ U.K

Name: ブラウンマッシュスープ in ザ U.K
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラウンマッシュルーム 1パック; 玉ねぎ 1/4個; 固形ブイヨン 1個; 牛乳 250cc; 水 250cc; 胡椒 少々; ドライパセリ お好みで少々; 生クリーム お好みで小さじ1; サラダ油 大さじ1

ナタめし @cook_40205457

最近は地方のスーパーでも手に入りやすい、ブラウンマッシュルームを使ってイギリスの味に♪
朝食、ランチ、ディナー、夜食にも
このレシピの生い立ち
イギリスの屋台で飲んだ味を、再現しました。
このスープを知るまで、サイドディッシュだったブラウンマッシュルームが一気に主役に♪

ブラウンマッシュスープ in ザ U.K

ナタめし @cook_40205457

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材料

2人分

ブラウンマッシュルーム 1パック
玉ねぎ 1/4個
固形ブイヨン 1個
牛乳 250cc
水 250cc
胡椒少々
ドライパセリお好みで少々
生クリームお好みで小さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でキツネ色に炒め、スライスしたマッシュルームを加え透き通り香りがたつまで炒める。
2
水を加え沸騰後ブイヨン投入し10分煮たら、ハンドミキサーでペーストにする。
牛乳を加えて5分煮込み、いただきま〜す♪

コツ・ポイント

マッシュルームは、洗わずキッチンペーパーやブラシなどで、砂を落とします。ブイヨンは、ケースに書いてある分量をご参考ください。

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つくれぽ

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ナタめし @cook_40205457

2017/05/13 01:02に公開

辻クッキングスクールインストラクター課卒業/インド料理家ミラメーター師事/キリンドラフトマイスター/食品衛生責任者/全国料理学校協会&全国料理技術検定協会料理技術上級＆助教員資格Instagram：@natameshiiYouTube：https://bit.ly/natameshiiオーガニックローチョコレート屋さんもやっています ➟ https://www.caconey.com

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