鰤の白子のオリーブオイルソテー★
水玉♪金魚 @cook_40094731
ローカロリーで高たんぱくらしい♪プリン体は多めらしいので色々ご心配なお父さん達は控え目に♪カリッと焼いて食べたらトロっ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけて娘がお味噌汁にしたいと購入しましたが、2人で食べるには多すぎ。そんなわけでおつまみ的なもう一品のこれを作りました♪
鰤の白子のオリーブオイルソテー★
ローカロリーで高たんぱくらしい♪プリン体は多めらしいので色々ご心配なお父さん達は控え目に♪カリッと焼いて食べたらトロっ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけて娘がお味噌汁にしたいと購入しましたが、2人で食べるには多すぎ。そんなわけでおつまみ的なもう一品のこれを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白子は水で綺麗に洗いキッチンバサミで食べ易い大きさに切ります。
- 2
水気をキッチンペーパーで拭き取って薄力粉を薄くまぶします。ポリ袋を使うと簡単です♪
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて焼きます。中までちゃんと火を通すために始め蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
焦げ易いの弱火の中火くらいでゆっくり火を通します。しばらくしたら面をかえてまた蓋をして焼きます。
- 5
キュとしまって来たら蓋を外して火力を少し強め焼き色が付きカリッとするまで焼きます。
- 6
焼きあがってからクレイジーソルトと胡椒をしてサッと混ぜ合わせます。
- 7
盛り付けてパセリを散らします。このままでも美味しいですが、大根おろしや、ポン酢で食べると美味しいです♪
-
- 8
ID 4518589
みょうがたっぷりの白子汁です♪ -
コツ・ポイント
表面をカラッと焼くと美味しいです♪安いのでたっぷり使えます♪食べてみたら見た目に反して美味しくて目から鱗ですよ♪
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