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豚肉と野菜のピリ辛ゴマ味噌炒め
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豚肉と野菜のピリ辛ゴマ味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と野菜のピリ辛ゴマ味噌炒め

ハムクック80
ハムクック80 @cook_40137344

豚肉と野菜をピリ辛のゴマ味噌ダレで炒めました
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材料

  • 豚肩ロース 適量
  • キャベツ 適量
  • モヤシ 1袋
  • ナス 1本
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★味醂 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★食べるラー油 小さじ2
  • ★すりごま 大さじ1
  • ★いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★をよく混ぜてタレを作っておく

  2. 2

    豚肉(肩ロース切り落としなど)を炒め、火が通ったらとりだしておく

  3. 3

    ナスを多目の油で炒め、キャベツ、もやしを加えて更に炒める

  4. 4

    野菜に火が通ったら肉をもどし、タレをいれ、全体的にまぜ炒めて完成

コツ・ポイント

・肉と野菜は別で炒める
・ゴマはたっぷり使う

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ハムクック80
ハムクック80 @cook_40137344
2017/09/06 11:01に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす もやし キャベツ 酒 豚肩ロース肉 味噌

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