具沢山カルボナーラ風、和パスタ
和入り洋食食堂 @cook_40272942
大学生、バイトの両立で忙しい中でも作れる＆満腹になれるレシピです。
このレシピの生い立ち
唐突にカルボナーラが食べたくなった結果できた、なんちゃってカルボナーラパスタです。
材料も何もなかったので、至急最寄りのコンビニで材料を買い、ふらっと作りました
（生クリーム、白ワインの代わりに、日本酒、豆乳とバターを多めに使用してます）
具沢山カルボナーラ風、和パスタ
大学生、バイトの両立で忙しい中でも作れる＆満腹になれるレシピです。
このレシピの生い立ち
唐突にカルボナーラが食べたくなった結果できた、なんちゃってカルボナーラパスタです。
材料も何もなかったので、至急最寄りのコンビニで材料を買い、ふらっと作りました
（生クリーム、白ワインの代わりに、日本酒、豆乳とバターを多めに使用してます）
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、厚切りのベーコンを一口大
玉ねぎを薄切り
ニンニクをみじん切り
大葉を千切りにしておきます。 - 2
できるだけ大きなフライパンに熱を通した後、バターとオリーブオイルをしいておきます。
パスタを茹でるお湯を沸かします。
- 3
バターがある程度溶けてきたら、玉ねぎを入れ、中火で炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコン、椎茸、ニンニクを入れます。
-
- 5
椎茸に色がついた位で、
日本酒
醤油
でしっかりと味を付けておきます。 - 6
ここでパスタを茹で始めておきます。
- 7
パスタを茹で始めた頃合で、5で出来たものに
豆乳（牛乳でもＯＫ）
を入れ、味が薄くなれば塩で整えます。 -
- 8
茹で上がったパスタを、フライパンに移し、弱火で7と和えます。
ここに
大葉
ミックスハーブ
パセリ
を入れます。 -
- 9
最後にパルメザンチーズをお好みの量をかけ、完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎはできるだけきちんと炒めた方が、風味があって凄く美味しくなります！
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