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あるもの活用★野菜たっぷりひよこ豆カレー
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あるもの活用★野菜たっぷりひよこ豆カレー-レシピのメイン写真

あるもの活用★野菜たっぷりひよこ豆カレー

4holinda
4holinda @cook_40128138

疲れている時こそ、できあいのものにひと手間だけ加えてパワーチャージしましょう!
このレシピの生い立ち
記録に残すようなものではないですが…
毎日遅くまで頑張って働くからクタクタ&お腹ペコペコ。毎日軽食なのも辛いので、たまには低カロリーのレトルトに野菜を足して心と体を満たしてます。
このレシピで300kcal前半くらいかと。

疲れている時こそ、できあいのものにひと手間だけ加えてパワーチャージしましょう!
このレシピの生い立ち
記録に残すようなものではないですが…
毎日遅くまで頑張って働くからクタクタ&お腹ペコペコ。毎日軽食なのも辛いので、たまには低カロリーのレトルトに野菜を足して心と体を満たしてます。
このレシピで300kcal前半くらいかと。

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あるもの活用★野菜たっぷりひよこ豆カレー

4holinda
4holinda @cook_40128138

疲れている時こそ、できあいのものにひと手間だけ加えてパワーチャージしましょう!
このレシピの生い立ち
記録に残すようなものではないですが…
毎日遅くまで頑張って働くからクタクタ&お腹ペコペコ。毎日軽食なのも辛いので、たまには低カロリーのレトルトに野菜を足して心と体を満たしてます。
このレシピで300kcal前半くらいかと。

疲れている時こそ、できあいのものにひと手間だけ加えてパワーチャージしましょう!
このレシピの生い立ち
記録に残すようなものではないですが…
毎日遅くまで頑張って働くからクタクタ&お腹ペコペコ。毎日軽食なのも辛いので、たまには低カロリーのレトルトに野菜を足して心と体を満たしてます。
このレシピで300kcal前半くらいかと。

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材料

1人分
  • トマトベースのひよこ豆カレー 1袋(100g)
  • 舞茸 30g
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • オリーブオイルorサラダ油 小2/3
  • 雑穀米(白米などでも) 100g
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作り方

  1. 1

    ※お湯を沸かす

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    (写真はピーマン・パプリカは5mm角、舞茸は適当にちぎった)

  3. 3

    お湯が沸いたらレトルトパウチをパウチの記載通りに温める。
    (やらなくてもOKだけど、やる方が中身を綺麗に出せます)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で野菜を炒める。

  5. 5

    カレーを4に加え、混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿にご飯を盛り、その上からルーをかける。

コツ・ポイント

好きな具材・レトルトを使ってください。具材の量もお好みでOK(残り野菜処理にもぴったり)
個人的には、夜遅くの腹ペコご飯だったらアジア系カレーがおすすめ。スパイスで元気出るし、日本のカレーはルーの炭水化物率が高いです。

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4holinda
4holinda @cook_40128138
2017/12/08 06:41に公開
【インスタにまとめたら、当アカウントは削除します】→インスタ: @valuegallery_作る気力がわかない!仕事でお疲れ!適当!そんな私が作る簡単レシピ☆お惣菜アレンジなどもあります。笑※濃いめに記載する努力はしますが、基本は健康味覚な薄味です。現代味覚の方はご自身で調整か、健康のために改善をおすすめします
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このレシピのキーワード

豆カレー トマト パプリカ ピーマン まいたけ 雑穀 ご飯 米

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