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加賀太きゅうりのきぬた巻き(サーモン)
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加賀太きゅうりのきぬた巻き(サーモン)-レシピのメイン写真

加賀太きゅうりのきぬた巻き(サーモン)

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

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加賀太きゅうりのきぬた巻き(サーモン)

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。
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材料

4人分
  1. 加賀太きゅうり 1本
  2. スモークサーモン 6枚
  3. 合わせ酢
  4. 酢 大さじ1
  5. 出し汁 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    太きゅうりを4~5cmの長さに切り、かつらむきにして立て塩に浸ける。

  2. 2

    きゅうりの水気を切り、スモークサーモンをのせて巻き込む。

  3. 3

    2~3切れに切り、切り口を上にして盛りつけ、合せ酢をかける。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2019/08/29 06:12に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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