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西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ
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西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ-レシピのメイン写真

西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ

kimi4desu
kimi4desu @cook_40180576

西瓜の皮をとうがんの代わりに使ったエコ料理です。
甘酒も入れて栄養満点夏バテ防止に！
このレシピの生い立ち
西瓜の皮をとうがんの代わりに使ってみたかったので。
もらい物の甘酒生姜ブレンドも入れて、夏バテ防止に！

西瓜の皮をとうがんの代わりに使ったエコ料理です。
甘酒も入れて栄養満点夏バテ防止に！
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西瓜の皮をとうがんの代わりに使ってみたかったので。
もらい物の甘酒生姜ブレンドも入れて、夏バテ防止に！

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西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ

kimi4desu
kimi4desu @cook_40180576

西瓜の皮をとうがんの代わりに使ったエコ料理です。
甘酒も入れて栄養満点夏バテ防止に！
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西瓜の皮をとうがんの代わりに使ってみたかったので。
もらい物の甘酒生姜ブレンドも入れて、夏バテ防止に！

西瓜の皮をとうがんの代わりに使ったエコ料理です。
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材料

４人分
  1. 西瓜の皮 4/1程度
  2. 海老 ５尾ぐらい
  3. 切干大根 大さじ1ぐらい
  4. だし 600cc程
  5. 甘酒（生姜ブレンド） 125cc
  6. 酒、塩、コンソメ顆粒 適量
  7. 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    かつお節を一晩水につける

    • 西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に西瓜の皮、海老、切干大根、だしを入れしばらく煮て火を止める。

    • 西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ作り方2写真
  3. 3

    しばらく放置
    予熱で材料を柔らかくする。

    • 西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ作り方3写真
  4. 4

    今回は、甘酒　生姜ブレンドを使ったので、生姜は入れませんでした。
    お酒、塩、コンソメ顆粒で味を整えます。

    • 西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ作り方4写真
  5. 5

    再び煮立てて、最後にネギを散らして出来上がり！

    • 西瓜の皮・海老・甘酒入りスープ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は、甘酒生姜ブレンド頂いたので、生姜は、入れてませんが…
手作りの甘酒の時には、生姜を入れます。
かつお節を水だしにしてみましたが…コンソメ顆粒だけでもいいですょ。

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kimi4desu
kimi4desu @cook_40180576
2019/08/22 08:40に公開
カラダにやさしい料理を目指してます。
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