オクラでトロロ

だいふくもち @cook_40061436
長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
このレシピの生い立ち
自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。
オクラでトロロ
長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
このレシピの生い立ち
自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。
作り方
- 1
オクラを1分程茹でる。粗熱が取れたら、オクラ、卵、調味料をFPに掛ける。
- 2
器に盛り、豆腐を落とし、葱、冥加をトッピングする。
- 3
ポン酢を少々掛け、豆腐を崩しながら頂く。
- 4
豆腐の代わりに蕎麦を入れて。葱、刻み海苔、酢漬け冥加をトッピング。
コツ・ポイント
〇FPを長めに掛けると、きめが細かくなる。
〇★は無くてもOK 。
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