芋炊きが 美味しい季節になってきました。このレシピの生い立ち子供たちも好きで 芋炊き会場で食べたのが美味しかったので
ごぼうを ピーラーで ささがきして水にさらしてアク抜きをする。
こんにゃく 厚揚げを さっと湯通しする。
その他の材料を食べやすい大きさに切る。
いもたきの出汁に 火をつける前に 一口切りにした鶏モモ肉を入れて火をつける。
肉に火が通ったら アクをとり もやし以外の材料を 入れて 炊く。
最後にもやしを入れて 出来上がり！
〆は 中華そば か うどんで 決まり！
もやしは さっと火が通るぐらいで シャキッとして美味しいと思います。
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