【皮作り】
材料をボウルへ。人肌くらいのぬるま湯を最後に入れたイーストの部分に注ぎこねる。室温で15分間生地を休ませる。

【具作り】
玉ねぎとシイタケとタケノコをみじん切りにして、全ての材料を入れて、手でこねる。7等分して丸める。

【皮と具の合体】
皮の生地を8等分し真ん中が厚くなるように棒で丸く伸ばす。1つだけ食紅少々でピンクの生地を作る。

閉じる部分に具がつかないよう注意して包む。普通の形は閉じ口を上に。豚さんは閉じ口を下にして鼻と耳をつける。

※豚さんの鼻の穴はストローで押し込みました。目はノリ。ほっぺたは桜でんぶです。

四角いクッキングペーパーの上に形作って乗せる。スチームクッカーで蒸す。蒸し時間は20分くらい。

【デコ用豚さん作り】
うずらの卵を紅しょうがの汁を水で薄めたものに漬け込んでおく。

卵のとがった方を包丁で切り鼻に。ストローで鼻の穴を開ける。目は黒ゴマ。耳は卵を切った部分をマヨネーズでつける。

肉まんが蒸し上がったらお皿に盛って完成です(*´ω`*)♡

★煮物を使った具のバージョンはこちら→レシピID:19860332