ベーコンと玉ねぎはスライスしておく。

フライパンにきざんだニンニクとオリーブオイル、赤唐辛子をいれて弱火で香りが立つまで火を入れる。
気泡が出る頃まで。

ベーコン、玉ねぎを加えて手早く炒める。

ニンニクの色が変わりそうになってきたらゆで汁を加えてよく混ぜる(乳化)
白濁する。

2分早くあげたパスタときざんだニンニクを加えて、よく混ぜる。

昆布茶、黒胡椒で味を整える。

盛り付けてパセリを振る。