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パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ
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パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ-レシピのメイン写真

パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

帆立の貝柱と大葉を餃子の皮に包んで揚げました。パリパリ✨貝柱は柔らかく大葉はあっさり！
このレシピの生い立ち
帆立の貝柱を買いましたが、娘がお刺身は嫌いなので、揚げることにしました。

帆立の貝柱と大葉を餃子の皮に包んで揚げました。パリパリ✨貝柱は柔らかく大葉はあっさり！
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帆立の貝柱を買いましたが、娘がお刺身は嫌いなので、揚げることにしました。

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パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

帆立の貝柱と大葉を餃子の皮に包んで揚げました。パリパリ✨貝柱は柔らかく大葉はあっさり！
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帆立の貝柱を買いましたが、娘がお刺身は嫌いなので、揚げることにしました。

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材料

2〜3人分
  • 帆立貝柱 刺身用 7個
  • 大葉 4枚
  • 餃子の皮 14枚
  • 揚げ用 サラダ油 適量
  • 仕上げ 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    帆立の貝柱は刺身用を使いました。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方1写真
  2. 2

    貝柱は半分に切る。大葉は（十文字に）4つに切る。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮の上半分に大葉と貝柱をのせる。周囲に水を付ける。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて、半分に折りしっかりと貼り付ける。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方4写真
  5. 5

    全てを包む。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方5写真
  6. 6

    170度のサラダ油に数個ずつ入れる。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方6写真
  7. 7

    周囲がきつね色になるまで、両面揚げる。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方7写真
  8. 8

    しっかりと油切りする。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方8写真
  9. 9

    完成！塩を少量振ってお召し上がり下さい。

    • パリッ！帆立貝柱と大葉の餃子の皮揚げ作り方9写真

コツ・ポイント

破裂しないように皮の空気を抜いて包みます。すぐに火が通るので、高温でパリパリにします！塩が合うと思います。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/05/12 22:39に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

大葉 帆立貝 刺身

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