袋に豚肉、しょうゆ、しょうがを入れて揉み込みます。

なすを一口大の乱切りに、レモンを5㎜程度の半月切りに切っておきます。

フライパンにごま油大さじ2を入れ、加熱します。なすも加えて、ごま油が染み込むように炒めます。

なすに火が通ったら、ボウルに入れて、めんつゆ、水、レモン汁を加えて混ぜ合わせておきます。

豚肉の入った袋に片栗粉を入れてまぶします。

なすを炒めたフライパンにごま油大さじ1を入れて、冷凍のままの大阪王将ぷるもち水餃子と豚肉を入れて炒めます。

火が通ったら、なすと同じボウルに入れ、軽く混ぜます。

味が染みたらお皿に盛り付けて、お好みで千切りにした大葉をのせて完成です。