さつまいもで✨コロコロサラダ
3匹のかえる @cook_40103286
あまいホックリとしたさつまいもを使って、コロコロしたサラダを作りました。お弁当にも♡我が家、人気のサラダです
このレシピの生い立ち
お弁当の色合わせに作り始めたのがきっかけで、我が家の定番になりました。ポテトサラダよりも見た目が豪華な気がします(^^)
さつまいもで✨コロコロサラダ
あまいホックリとしたさつまいもを使って、コロコロしたサラダを作りました。お弁当にも♡我が家、人気のサラダです
このレシピの生い立ち
お弁当の色合わせに作り始めたのがきっかけで、我が家の定番になりました。ポテトサラダよりも見た目が豪華な気がします(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、にんじんをそれぞれ水を濡らしたキッチンペーパーとラップでくるみ、さつまいもは裏表返して計４分レンジでチン
-
- 2
にんじんは1分半チンしてさわって柔らかくなっていればOK
※ラップを外さずにそのまま冷めるまで放置 - 3
電子レンジの時間については、野菜のサイズにより加減して下さい
- 4
キュウリはサイコロ切りにし、塩を軽く振ってしばらく置く
- 5
冷めた（あら熱がとれた）野菜も同様のサイズにも切る
- 6
マカロニを表示よりも1分長く茹で、水洗いして、水気をきる。
- 7
ボールに全ての材料+調味料を入れて、崩れないように優しく混ぜ合わせる
-
- 8
レタス等に添えて出来上がり～
コツ・ポイント
にんじん、さつまいもはラップのまま、あら熱をとること。色が悪くなるので野菜が冷めてから調味料と合わせること。キュウリの他に茹でたブロッコリーでもおいしいです
つくれぽ
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