ミニヴィクトリア サンドイッチケーキ
ヴィクトリア女王に由来する、紅茶とも相性がよい英国ではおなじみのケーキです。（英国大使館シェフ）
このレシピの生い立ち
英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu
ミニヴィクトリア サンドイッチケーキ
ヴィクトリア女王に由来する、紅茶とも相性がよい英国ではおなじみのケーキです。（英国大使館シェフ）
このレシピの生い立ち
英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターとカスターシュガーを入れて白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 2
1.にときほぐした卵を少しずつ入れながら混ぜます。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、2.に2回に分けて入れ、切るように混ぜます。
-
- 4
型に流して1時間常温で休ませた後、予熱したオーブン170℃で30~35分焼きます。
- 5
4.を型から取り出し、冷めたらスポンジの端を切ってから、横3cm、縦12cmの長方形に切ります。
-
- 6
5.を横半分に切って下段にラズベリージャムを均等にぬり、上段をのせてサンドします。
-
- 7
6.をプレートにのせて、クリーム、ベリー類を飾り、粉砂糖を振って仕上げます。
コツ・ポイント
※カスターシュガーの代わりにグラニュー糖をお使いいただく事もできます。
スポンジケーキは、15cmｘ25cmの型で焼きました。残ったケーキは、適度な大きさにカットしてフルーツやクリームと一緒にグラスに入れる事でトライフルとしても使えます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
