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きんちゃくイタリアン♪
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きんちゃくイタリアン♪-レシピのメイン写真

きんちゃくイタリアン♪

LASTRICATO
LASTRICATO @cook_40261494

日本の食材油揚げがイタリアンに変身♪
このレシピの生い立ち
油揚げをピザ生地に置き換えて作ってみました。

ということはピザの具の組み合わせなら何でもいけそうです！

日本の食材油揚げがイタリアンに変身♪
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ということはピザの具の組み合わせなら何でもいけそうです！

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材料

２～３人分
  • 油揚げ 2枚
  • 茄子 1.5本
  • アンチョビヒィレ 4枚
  • とろけるチーズ 4枚
  • ミニトマト 8個
  • バジル 4枚
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分にカットする。

    • きんちゃくイタリアン♪作り方1写真
  2. 2

    茄子を少し厚めにカットする。

    • きんちゃくイタリアン♪作り方2写真
  3. 3

    少し多めの油で茄子をソテーする。両面にしっかり塩！

    • きんちゃくイタリアン♪作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで油をふき取る。

    • きんちゃくイタリアン♪作り方4写真
  5. 5

    ミニトマトを半割にして塩をする。
    アンチョビをちぎっておく。

    • きんちゃくイタリアン♪作り方5写真
  6. 6

    油揚げの中に茄子2個ミニトマト4個とろけるチーズ、ちぎったバジル、アンチョビ、粉チーズを詰める。

    • きんちゃくイタリアン♪作り方6写真
  7. 7

    楊枝で口を止める。

    • きんちゃくイタリアン♪作り方7写真
  8. 8

    200℃のオーブンで8分！

    • きんちゃくイタリアン♪作り方8写真
  9. 9

    仕上げに網に乗せて直火で両面に焼き色をつけて完成！

    • きんちゃくイタリアン♪作り方9写真

コツ・ポイント

茄子以外でキノコなんかでも美味しそうですね！

アンチョビがアクセントになるので全体的にちりばめてください。

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LASTRICATO
LASTRICATO @cook_40261494
2014/07/05 14:29に公開
イタリア語で“石畳”という意味で、その名の通り石畳が続く神楽坂にある2階建ての隠れ家的イタリアンレストラン。家庭で簡単に再現できるおすすめレシピを公開しています。
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このレシピのキーワード

巾着 なす ミニトマト チーズ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952535
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