きんちゃくイタリアン♪
LASTRICATO @cook_40261494
日本の食材油揚げがイタリアンに変身♪
このレシピの生い立ち
油揚げをピザ生地に置き換えて作ってみました。
ということはピザの具の組み合わせなら何でもいけそうです！
きんちゃくイタリアン♪
日本の食材油揚げがイタリアンに変身♪
このレシピの生い立ち
油揚げをピザ生地に置き換えて作ってみました。
ということはピザの具の組み合わせなら何でもいけそうです！
作り方
- 1
油揚げを半分にカットする。
-
- 2
茄子を少し厚めにカットする。
-
- 3
少し多めの油で茄子をソテーする。両面にしっかり塩！
-
- 4
キッチンペーパーで油をふき取る。
-
- 5
ミニトマトを半割にして塩をする。
アンチョビをちぎっておく。 -
- 6
油揚げの中に茄子2個ミニトマト4個とろけるチーズ、ちぎったバジル、アンチョビ、粉チーズを詰める。
-
- 7
楊枝で口を止める。
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- 8
200℃のオーブンで8分！
-
- 9
仕上げに網に乗せて直火で両面に焼き色をつけて完成！
-
コツ・ポイント
茄子以外でキノコなんかでも美味しそうですね！
アンチョビがアクセントになるので全体的にちりばめてください。
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