大きめのボウルに砂糖とぬるま湯を入れ混ぜます。

ボウルの中に干し柿を全て入れます。ひたひたになっていなければ砂糖水を追加して入れます。

一晩漬けたのち、好みの柔らかさになっているか触ってみて下さい。好みの柔らかさになっていたら、砂糖水と柿を分けます。

食べきれない分は冷凍庫に入れると長く保存できます。食べるときは、冷蔵庫に入れるか室温に出しておくと良いです。

H30.12.27加筆
冷凍庫で保存する際、一個づつラップに包んでから保存すると柔らかいまま長く保存できます。