アサリはしっかり流水で洗って一粒ずつ生きてる貝か確認する

熱したフライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、ちぎった唐辛子を入れて熱し、オイルに香りが付いたらアサリを入れて炒める

アサリを少し炒めたら白ワインを注いで酒蒸しにする。アサリの口がひらいたらちぎったバジルを入れてひと混ぜして火を切る

パスタは規定の茹で時間より2分早く湯からあげてアサリのフライパンに投入。火をつけ強火でスープを吸わせながら煮立たせる

麺がアルデンテになったら完成。
食う。